Sastojci: 1/2 kg tijesta za hljeb, 20 dkg ementalera, 1/2 kg špinata, prstohvat ruzmarina, so, biber, 3 čehna bijelog luka, 2 male glavice luka, maslinovo ulje.
Priprema:
1. Pobrašnite podlogu pa što tanje razvaljajte polovinu tijesta i stavite je u nauljeni kalup. Na tako pripremljeno tijesto rasporedite opran i na rezance narezan špinat, naribani ementaler, narezane glavice luka i sitno sjeckani bijeli luk. Dodajte ruzmarin, so i biber.
2. Tanko razvaljajte drugu polovinu tijesta i njome prekrijte smjesu. Gornji dio prije pečenja izbockajte viljuškom i poškropite maslinovim uljem.
3. Pogača se peče na 180 stepeni 30-ak minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Kada je pečena, izvadite je iz rerne i, dok je još vruća, premažite maslinovim uljem.
