Sastojci: 6 jaja, 180 g riže, 1/2 l umaka od paradajza, 1 paradajz, pola čaše mlijeka, 55 g maslaca, 1,5 l vode, so.
Priprema:
1. U posoljenoj kipućoj vodi kuhati rižu 15 minuta.
2. Ocijediti rižu, staviti u vatrostalnu posudu, posuti komadićima maslaca, zatvoriti aluminijskom folijom i peći u rerni na 150 stepeni 25 minuta.
3. Jaja i mlijeko izmiješati, dodati pola namrvljenog maslaca i na drugoj polovini ispržiti omlet. Omlet staviti na tanjir, oko njega izliti umak od paradajza, uz rub tanjira staviti rižu. Na omlet staviti komadiće oguljenog paradajza.
