Kupus je jedna od najzdravijih namirnica koje danas postoje. To je niskokalorično a hranjivo povrće. Dobar je za imunitet i probavu, a nerijetko se naziva i antistresnim povrćem. Kupus je bogat vitaminima A, B, C, E i K, omega 3 kiselinama i tvarima za koje se smatra da štite od raka. Osim onog prirodnog kupusa, dobro je poznata i ljekovitost kiselog kupusa. On se tradicionalno priprema u Bosni i Hercogini, ali i svijetu. U primjeni je sa mnogim jelima, posebno grahom ili pak krompirom i mesom, a dobro poznato je i jelo od kiselog kupusa ”sarma”.
Kiseli kupus je odličan izvor vitamina B, čest je na trpezi vegetarijaca i vegana. Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog.
Rasol od kiselog kupusa se preporučuje za pročišćenje organizma. Dobro djeluje na želudac i crijeva, odnosno prija probavi. Pomaže u varenju masnih obroka, ubrzava metabolizam, što pospješuje izlučivanje štetnih materija.
Kiseli kupus također posjepješuje zarastanje rana, a koristi se i za liječenje čira na želucu.
(Teglica.ba)
