Celer je na velikom glasu kao čistač organizma. Ima snažno diuretsko djelovanje, a pomaže i pri iskašljavanju gustog gnoja koji je posljedica neke od bakterijskih infekcija respiratornog trakta. Odličan je izbor i za osobe koje imaju probavne probleme i probleme s nadutošću.
Celer je bogat vitaminom A, ali i drugim vitaminima poput vitamina K, E, vitamina C ili vitaminima B grupe. Kao i ostalo korjenasto povrće, celer je bogat kalijem, folnom kiselinom i vlaknima. Kako bismo vam što bolje prikazali ljekovitost celera donosimo vam primjer na 100 grama. 100 grama celera sadrži:
- 1 gram proteina
- 5 grama vlakana
- 5 mg vitamina
- 36 mg folne kiseline
- 22 mg vitamina A
- 263 mg kalija (diuretik)
- 1 mg vitamina C
- 40 mg kalcija
- 0.08 mg vitamina B6
