U Brčkom će sutra biti održan Međunarodni festival sudžuke. Manifestacije se održava na platou robne kuće ’’Sloboprom’’ i TC Bingo od 10.00-16.00.
Na festivalu će svoje proizvode predstaviti mesari i mesne industrije iz regiona. Osim promotivne prodaje, u okviru festivala održaće se i takmičenje za izbor najbolje sudžuke u industrijskoj i zanatskoj proizvodnji.
Svoje uzorke poslale su mesnice iz Srbije (Sjenica, N. Pazar, Prijepolje, Tutin, Zlatibor), Sjeverne Makedonije, Crne Gore, kao i Bosne i Hercegovine.
Stručni tim predvodiće prof. dr. Amir Ganić sa Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta iz Sarajeva, zajedno sa stručnjacima u mesopreradi i ocjenjivanju.
”Festival ima za cilj da afirmiše autohtoni proizvod regiona, a kroz aktivnosti koje planiramo da ukažemo na greške koje se do sada pojavljuju u proizvodnji. Želimo da kvalitet, uz struku i iskustvo, podignemo na viši nivo. Sudžuka je dio bh. tradicije, kulture i običaja koja u sebi mora imati disciplinu, strpljenje i karakter da bi proizvođači iz takvog proizvoda imali bolji profil, a da sudžuka bude delicija ili delikates po ukusu, kao što su to Slavonci uradili sa svojim kulenom”, navode organizatori iz Voćnog kluba Brčko distrikta BiH.
Festival će svečano otvoriti u 12 sati gradonačelnik Brčko Distrikta Esad Kadrić zajedno sa organizatorom.
Voćni klub kao organizator poziva sve ljubitelje sudžuke da posjete Sudžuka fest u Brčkom, gradu sa bogatom mesnoprerađivačkom tradicijom.
