Poslije 1. i 2. maja sigurno vam je ostalo mesa s roštilja, ali sad ne znate šta bi s njim.
Uglavnom, nikako ih ne bacajte! Od preostale hrane sa prvomajskog roštiljanja možete napraviti super jelo.
Mućkalica je glavno jelo sastavljeno od već pečenog mesa, ajvara, ljutih paprika ili drugog povrća.
Odakle je mućkalica dobila ime nije pouzdano utvrđeno. Prema jednima ima veze sa tim što se prilikom spremanja jelo trese, mućka, a drugi tvrde da su imenu doprinijeli raznovrsni sastojci koji su kao ostaci, da se ne bi bacili, tako smućkani u jedno jelo.
Priprema:
Meso (već pečeno) isjeći na deblje šnicle, pa na srednje krupne kocke.
U međuvremenu isjeckati sitno crveni luk i utrljati u njega 2 kašike soli, kako bi izgubio ljutinu.
Dinstati ga na ulju dok se sasvim ne istopi, neprestano mješajući, uz dodavanje tople vode.
Kad je luk upržen, dodati sječene paprike i paradajz, i sjeckani bijeli luk.
Dinstati dok ne ispari tečnost.
Dodati meso, naliti sa malo vode i krčkati dok se povrće ne pretvori u kompaktnu masu.
Začiniti, zaljutiti po ukusu.
