Zobena kaša je hrana koju mnogi od nas vole jesti za doručak, međuobrok ili čak kao slani prilog. Iako je to odlična ponuda cjelovitih žitarica, zobena kaša može predstavljati poteškoće ako imate problema sa želucem.
Zobena kaša posebno može naštetiti osobama s određenim gastrointestinalnim problemima poput bolesti iritabilnog crijeva.
“Ako imate osjetljiv želudac, vlakna zobenih pahuljicama mogu uzrokovati nadutost i pojavu plinova”, kaže Roxana Ehsani, registrirani dijetetičar za prehranu i glasnogovornik za medije na Akademiji za prehranu i dijetetiku.
Ako ne podnosite vlakana možda bi bilo najbolje preskočiti zobene pahuljice i umjesto toga odabrati opciju sa manjim udjelom vlakana.
“Ako osoba izbjegava zobene pahuljice zbog visokog sadržaja vlakana i bori se da podnese hranu bogatu vlaknima, mogla bi odabrati kremu od pšenice, griza ili bijele riže”, kaže Ehsani.
Ako imate celijakiju, potražite zob bez glutena, jer obično zob koja se nalazi u trgovinama može biti kontaminirana glutenom, dodaje Ehsani.
Međutim, u konačnici, upravo ono što stavljate u zobene pahuljice može dovesti do najvećih problema.
“Ako jedete zobene pahuljice i dodajete zaslađivać poput smeđeg šećera, meda ili javorovog sirupa, povećavate količinu ukupnih kalorija i nabijate ukupnu količinu ugljikohidrata”, kaže Ehsani.
Dalje naglašava da pazite na aromatizirane paketiće zobenih pahuljica.
“Na primjer, zobene pahuljice koje se prodaju kao javorov sirup i zobene pahuljice od smeđeg šećera ili jagode i krem zobene pahuljice, obično imaju puno dodanih sastojaka i šećera koji čine da hranjivo žito više nije hranjivo “, kaže Ehsani.
Nastavlja da je bolje je kupiti obične zobene pahuljice i dodati im vlastite hranjive preljeve, poput svježeg voća, orašastih plodova, sjemenki ili maslaca od orašastih plodova i vlastite začine poput cimeta i kardamoma kako biste dali okus zobenoj kaši.
Međutim, dodavanje šećera nije jedina stvar zbog koje vaša zobena kaša može biti nezdrava.
“Ako jedete zobene pahuljice napravljene od punomasnog mlijeka ili vrhnja to će štetiti vašem srcu. Umjesto toga, povećavate količinu zasićenih masnoća, što je izravno povezano s povećanjem lošeg LDL-a – holesterola”, kaže Ehsani.
Da bi vaša zobena kaša bila zdrava za srce, umjesto toga napravite zobene pahuljice s mlijekom bez masti ili s bademovim mlijekom.
(Izvor: Klix.ba)
