U davna vremena, dudovi su rasli uz mnoge okućnice, a plodovi su bili izvrsna poslastica djeci i odraslima. Danas se rijetko gdje može naći i nepravedno je zapostavljena zdrava kultura.
Dud cvjeta tokom maja, a dozrijeva u junu, dok berba plodova obično traje od juna, preko jula, pa i cijeli august i dijeli se u tri vrste – bijeli, crveni i crni. Osim što se može jesti u svježem stanju, vrlo je pogodan za pravljenje sokova i sirupa te pekmeza, marmelada i želea, ali i rakije. A kako je sezona ovog voća u punom jeku, pravi je trenutak da saznate zašto dud treba da uvrstite u ishranu.
Poboljšava probavu
Dud sadrži priličnu količinu dijetetskih vlakana koja su potrebna tijelu za pravilno varenje. Redovnom konzumacijom ovog voća olakšava se kretanje hrane kroz digestivni trakt, čime se izbjegavaju opstipacija, nadimanje i neprijatni grčevi u stomaku.
Kontroliše nivo šećera u krvi
Ako želite da kontrolišete nivo šećera u krvi, bijeli dud je idealno rješenje za vas. Studije pokazuju da neke supstance prisutne u ovom voću podsjećaju na lijekove koji se koriste za liječenje dijabetesa tipa 2.
Poboljšava cirkulaciju
Dud je bogat antioksidansima koji poboljšavaju funkcionisanje krvnih sudova šireći ih. Ovo dovodi do slobodnog protoka krvi iz srca u druge dijelove tijela, čime se osigurava kontrola krvnog pritiska. Dudovi su takođe bogati gvožđem, a poznato je da prisustvo gvožđa podstiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Polifenoli prisutni u dudu održavaju krvne sudove zdravim, dok kalijum u njima održava nizak krvni pritisak.
Poboljšava imunitet
Dud koristi alkaloide prisutne u makrofagima da ih aktivira, budući da oni jačaju imunitet. Vitamin C prisutan u dudu je još jedan važan faktor za jačanje imuniteta.
Gradi koštano tkivo
Kombinacija vitamina K, kalcijuma i gvožđa je najbolja kombinacija hranljivih materija za izgradnju jakog koštanog tkiva i kostiju, a dud je bogat svima njima. Ovi hranljivi sastojci sprečavaju propadanje kostiju, te druge ozbiljne zdravstvene probleme kao što su osteoporoza i artritis.
Održava mozak zdravim
Da bi mozak bio zdrav, potreban mu je kalcijum, koji dud sadrži u velikoj količini. On štiti mozak od starenja, održava ga mladim i budnim, i, što je najvažnije, sprječava nastanak Alchajmerove bolesti.
(Izvor: Nezavisne novine)
