Sastojci: 1 kg pastrmke, 150 g oraha, 100 g ulja, 2 mrkve, paradajz pire.
Priprema:
1. Glavicu crnog luka sitno isječemo i pržimo u tavi na zagrijanom ulju. Orahe nasjeckamo. Kada luk omekša, u tavu dodamo isjeckane orahe.
2. Pekač ili vatrostalnu posudu pouljimo. Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tave i poredamo u posudu za pečenje.
3. Prelijemo paradajz pireom. Preostali fil nanesemo na pastrmke i poprskamo uljem. Pečemo 60 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Uz ribu pripremljenu na ovaj način najbolje je poslužiti salatu od krompira.
