Ova namirnica je bogata proteinima i važnim vitaminima, a ukus je nesporan.
Sa druge strane, dobro je znati koji sirevi odgovaraju našim potrebama, jer nije baš svakome preporučljivo masno i slasno parče na tanjiru.
Svježi artikli poput onog iz španske regije Burgos, kvarka ili krem sira odlična su užina prije ili poslije vježbanja, zatim večera, ili dodatak salati, dok se mogu služiti i samostalno uz svježe ili suho voće, ili sjemenke. Ovdje je važno napomenuti i to da su odlični i za imuni sistem.
Parmezan i slični tvrdi sirevi dobri su za osobe kojima smeta laktoza, a poznato je da se odlično slažu uz grožđe, smokve, a mogu i da se narendaju preko paste. Sirevima koji se tope nećemo posvetiti puno pažnje, jer nam je akcenat na onim koji sadrže malo masnoće, a puno proteina.
Vurda
Bilo da je jedete samostalno, uz malo meda ili voća, vurda je zasitna i poželjna ukoliko ste na dijeti, i sadrži kalcijum i vitamine.
Mocarela
Ovaj sir može se konzumirati povremeno, jer je niskokaloričan, i odličan kao dodatak salati i jelima. Njegova prednost je doprinos lakšem varenju.
Krem sir
Za njega se smatra da ubrzava metabolizam, jer sadrži proteine i više puta spomenuti kalcijum.
Feta sir
Feta je raznovrsna u jelovniku, a ukoliko se koristi umjereno doprinosi dobrom zdravlju, zbog vitamina i minerala.
Parmezan
Kao što smo već naglasili, parmezan je nezamjenljiv po ukusu, ali sa mjerom, serviran u komadićima ili narendan.
Čedar
Ova vrsta sira pogodna je za osobe koje ne podnose prisustvo laktoze u mliječnim proizvodima, jer je zastupljena u maloj mjeri. Između ostalog u sebi ima i vitamin A.
Panela sir
Procenat masnoća u parčetu ovog sira ne prelazi brojku 20, a može se jesti i kao desert.
Kozji sir
Ovaj sir ima probiotsko dejstvo, i donosi mali unos zasićenih masti. Može se konzumirati uz salatu ili parče hljeba.
Kvark
Kao zamjena za jogurt vjeruje se da je ovo možda i najlaganija varijanta, zbog malog prisustva masti.
(Izvor: Nezavisne novine)
