Da li je vaš zamrzivač ponekad toliko pun hrane da ne znate ni šta je unutra? Hrana koju zamrznete zapravo može da traje prilično dugo, ali uslov je da je pravilno zamrznete.
Klinički profesor na odjeljenjima za mikrobiologiju i patologiju u medicinskom centru NIU Langone Filip Tijerno navodi da hrana upakovana u konvencionalne plastične kontejnere za skladištenje ili kese za zamrzavanje obično traje samo dva do tri mjeseca prije nego što kvalitet počne da se pogoršava.
Promjena boje izazvana oksidacijom i promrzlinama u zamrzivaču nije opasna, ali nepravilno skladištenje hrane može da uništi ukus i teksturu vaše hrane, često do tačke kada je više ne vrijedi jesti, kaže stručnjak.
Koliko god da je lijepo držati hranu u zamrzivaču zauvijek, znajte da neke stvari jednostavno neće imati isti ukus nakon što dugo budu u zadnjem djelu zamrzivača.
Profesionalni savjet stručnjaka je da označite hranu i napišete datum na njoj prije nego što je stavite u zamrzivač, tako da možete pratiti šta je unutra i koliko dugo je tamo.
