Sastojci:
Velika glavica brokule,
3 kašike ulja,
200 g mladog sira,
3 čehna bijelog luka,
jaje,
so,
biber,
naribani parmezan,
vrećica tjestenine (500 g),
250 g graška.
Priprema:
1. Na pari skuhajte cvjetiće brokule. Na ulju pržite bijeli luk izrezan na listiće, ali pazite da ne potamni. Maknite s vatre, dodajte sir i jaje pa pomiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu.
2. Skuhajte tjesteninu i grašak „al dente“. Iscijedite i prebacite u posudu sa sirom. Promiješajte, pa dodajte i brokulu.
Prije serviranja pospite ribanim sirom i svježe mljevenim biberom.
(Teglica.ba / kuharica.avaz.ba)
