Zobeno mlijeko je ukusna, ali i najuravnoteženija veganska alternativa mlijeku životinjskog porijekla.
Zob je žitarica bogata vlaknima i bjelančevinama, ali i vitaminom A, željezom i kalcijem.
Zobeno mlijeko sadrži dva puta više vitamina A nego kravlje, što znači da je dovoljna tek čaša zobenog mlijeka dnevno za unijeti neophodne hranjive tvari. Ova vrsta mlijeka je rješenje za sve osobe koje imaju intoleranciju na laktozu.
S obzirom na to da je bogato vlaknima, zobeno mlijeko utječe na smanjenje kolesterola u krvi i poboljšanje probave. Osim toga, ima zanemariv sadržaj masti, a niska količina kalorija čini ga zdravom alternativom mlijeku životinjskog porijekla.
