Sastojci:
300 g smrznutog špinata
130 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
2 jaja
250 ml mlijeka
120 g maslaca
1 luk
250 g mozzarelle
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Stavite špinat u posudu koji ste prethodno namastili i dodajte vodu da prekrije sav špinat.
Kad proključa, ostavite da kuha još 2-3 minute. Makni s vatre i ocijedite.
U posudi pomiješajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte jaja, mlijeko i rastopljeni maslac, a zatim i špinat, luk i mozzarellu. Kad sve dobro izmiješate, prespite u tepsiju i peci 30-35 minuta.
Savjet: Možete koristiti i svježi špinat, ali morate ga kuhati vrlo kratko. Ubacite ga na minutu u slanu ključalu vodu, nakon toga dobro ocijedite i isperite hladnom vodom. Ostatak postupka se ne razlikuje.
