Neki ovo starinsko bosansko jelo zovu potkriza, a neki potkriža – ali rezultat je ukusno jelo od kojeg će kuća sigurno mirisati, a ukućani će biti zadovoljni.
Jelo se može praviti od bilo kojeg mesa, a neki recepti preporučuju suho meso kao najbolju verziju.
Izbor nek bude na vama, a trebat će vam jedno pile, tri do četiri glavice luka, začini (so, biber i vegeta), te jedna pogača.
Hljeb koji koristite bi trebao biti star barem jedan dan, a za pripremu takve pogače trebat će vam 250 grama oštrog brašna, te isto toliko bijelog brašna, mala kašika soli, jedna kašika ulja, pola praška za pecivo ili soda bikarbona, 100 ml jogurta i isto toliko kisele vode.
