Sastojci: 400 g skuhane heljde, 2 jaja, 150 g bundeve, pola glavice crnog luka, 3 kašike heljdinog brašna, 5 kašika integralnog brašna, kašika suhog peršuna, so, biber.
Priprema:
1. Luk i očišćenu bundevu isjeckajte sitno i stavite da se prže. Kada omekšaju, nalijte malo vode. Kada sva voda ispari, sklonite s vatre i prohladite.
2. Za to vrijeme u kuhanu heljdu dodajte jaja, brašno i začine, pa sve izmiješajte.
3. Na kraju ubacite i prohlađeni luk i bundevu i dobro sjedinite. Kašikom vadite smjesu, oblikujte rukama male pljeskavice i pržite s obje strane na vrelom ulju.
