Palačinke s gljivama

Sastojci:

2 jaja,

malo soli,

manja glavica luka,

3 kašike ulja,

500 g šampinjona,

1 dl kiselog vrhnja.

Priprema:

1. Na uobičajen način pripremite i ispecite nešto deblje palačinke.
2. Na zagrijanom ulju propržite nasjeckan luk i dodajte očišćene i na listiće narezane šampinjone (gljive se ne peru, samo se očiste od tragova zemlje) te ih pržite dok ne omekšaju i ne ispuste višak tekućine. Dodajte dva tučena jaja i posolite.
3. Palačinke filujte tako pripremljenim šampinjonima, umotajte ih, poredajte u vatrostalnu posudu i prelijte kiselim vrhnjem. Zapecite ih 15 – 20 minuta na 180 stepeni.

(Izvor: kuharica.avaz.ba)