Kora jabuka je bogata vlaknima i odlična je kao dodatak zdravim smutijima. Osim toga, daće im pomalo slatkast ukus. Imate li puno kora, stavite ih u zamrzivač i vadite po potrebi.
Napravite zdravi čips
Kore jabuka ostale nakon priprema poslastica lako se mogu pretvoriti u ukusan čips. Pomiješajte ih s malo maslaca pa dodajte mrvicu soli, cimet i šećer. Poređajte ih na masni papir i pecite na 200 stepeni oko 12 minuta, dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Kada su gotove ostavite ih da se ohlade i postanu hrskave. Na kraju ih posipajte sa još malo mješavine cimeta i šećera pa poslužite.
Odlične su kao topli napitak
Stavite ih u ključalu vodu, zajedno sa štapićem cimeta pa malo prokuhajte i procijedite. Dodajte malo meda i dobili ste odličan čaj. Na sličan način pravi se i kompot, samo u tom slučaju kuvane kore ne bacate, već poslužite zajedno sa tečnošću.
Ubacite ih u smuti
Kora jabuka je bogata vlaknima i odlična je kao dodatak zdravim smutijima. Osim toga, daće im pomalo slatkast okus.
Odlično idu i u salate
Isijecite kore jabuka na tanke tračice i dodajte ih u sezonsku salatu jer, osim što su zdrave, salati će dati fini ukus. Odlično idu uz zelenu salatu, kupus, cveklu…
Napravite jabukovo sirće
U teglu stavite ostatke jabuka pa prelijte vodom u koju ste stavili šećer. Na litar vode se stavi otprilike trećina šoljice šećera. Teglu prekrijte prozračnim komadom tkanine, učvrstite gumicom i čekajte.
Nakon otprilike nedjelju dana tečnost postaje tamnija. Tada je procijedite i vratite u teglu pa opet prekrijte prozračnom krpicom. Opet ostavite nekih tri do četiri nedjelje. Znaćete da je jabukovo sirće gotovo kada se pojave mjehurići u tečnosti. Jabukovo sirće čuvajte na hladnijem mjestu.
Očistite aluminijumsko posuđe
Stavite kore jabuka u vodu i prokuhajte – najprije neka provri pa smanjite temperaturu i kuhajte ih na laganoj vatri još pola sata. Ohladite i tečnošću očistite aluminijumsko posuđe. Naime, kiselina iz jabuke ukloniće mrlje s aluminijuma.
Punite palačinke njima
Sitno nasjeckajte kore jabuka, pomiješajte ih sa cimetom i šećerom, dodajte malo soka limuna pa time punite palačinke. Jabuke će desertu dati okus nalik piti od jabuka. Istu mješavinu možete staviti i u mafne prije pečenja ili poslužiti na svježe napravljenim vaflima, piše thekitchn.com.
(Izvor: Nezavisne novine)
