Slatke, ali trpke kupine su ljetnja vrsta. Ali blagodati ovih bobičastih ljepotica prevazilaze njihov dobar okus. Kupine takođe imaju impresivne zdravstvene koristi.
Samo jedna šolja sirove kupine ima 30,2 miligrama vitamina C. To je polovina dnevne preporučene vrijednosti. Vitamin C je sastavni dio stvaranja kolagena u kostima, vezivnom tkivu i krvnim sudovima. Vitamin C vam takođe može pomoći da:
- zacijeli rane
- regeneriše kožu
- bori se sa slobodnim radikalima (molekulama koje oslobađaju toksini) u tijelu
- upija gvožđe
- skrati prehladu
- spriječi skorbut
Potrebno je još istraživanja, ali neka istraživanja ukazuju da vitamin C pomaže u smanjenju stvaranja supstanci koje izazivaju rak u tijelu. Vitamin C djeluje kao antioksidans koji takođe može smanjiti oksidativni stres u tijelu koji može dovesti do raka.
