Sastojci:
2 veća patlidžana,
krupna morska so,
2 glavice luka,
1–2 kašike mljevene paprike,
2 kašičice sušenog origana ili 1 kašika nasjeckanih svježih listića origana,
biber,
maslinovo ulje,
400 ml vrhnja za kuhanje.
Priprema:
1. Oprane patlidžane narežite na polukrugove debljine 1 cm, posolite i ostavite 15 minuta da puste tekućinu. Zatim ih operite i osušite pa u zdjeli promiješajte s lukom narezanim na tanke ploške, mljevenom paprikom, origanom, biberom i soli.
2. Posudu za pečenje premažite uljem i napunite smjesom. Prelijte vrhnjem i pecite na 180 °C otprilike 30 minuta. Ako smjesa prebrzo dobija boju, posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom.
