Rižoto od koprive

Sastojci: 

250 g riže,

4 kašike maslinovog ili kokosovog ulja,

3 šake vrhova koprive,

1 glavica luka,

1 čehne bijelog luka,

so, biber .

Priprema:

Na ulju prodinstajte usitnjen luk.

Kada postane staklast, dodajte oprane listove koprive, kratko prodinstajte, a zatim podlijte toplom vodom

Dodajte rižu i začine po želji te kuhajte 15 minuta.