Jedan od najčešćih savjeta koji možete čuti je da treba da pojedete onoliko hrane koliko vam je potrebno da se osjećate sito. Međutim, sve namirnice nisu iste i jednako ne uzrokuju osjećaj sitosti.
Naprimjer, da biste se osjećali sito, trebalo bi da pojedete količinu pilećih prsa koja odgovara unosu od 200 kcal, dok bi za isti učinak trebalo pojesti količinu čokoladne torte energetske vrijednosti 500 kcal. Dakle, neke namirnice jednostavno bolje i brže zadovoljavaju osjećaj sitosti.
Takve namirnice imaju nekoliko karakteristika:
* veliki volumen – istraživanja su pokazala da volumen pojedene hrane ima značajan uticaj na osjećaj sitosti;
* visok udio proteina – proteini uzrokuju bolji osjećaj sitosti u odnosu na ugljikohidrate i masti;
* visok udio vlakana – vlakna su voluminozna, usporavaju prolazak hrane kroz probavni sistem i pomažu da se osjećate sito duže vrijeme;
* niska energetska gustoća – to znači da, u odnosu na svoju masu, namirnica ima vrlo malo kalorija.
Ovo su namirnice i jela koje slobodno možete jesti bez grižnje savjesti, jer će vas brzo zasititi: kuhani krompir, jaja, zobena kaša, variva, mahunarke, jabuke, agrumi, riba, nemasno meso, posni sir, povrće, kokice.
