Sastojci: 1 kg jabuka, 1 limun sok i korica, 500 g rikota sira, 5 jaja, 1 kašičica soli, 225 g šećera, 125 g putera, 100 g griza, 1 kašika esencije vanile.
Priprema:
1. Ugrijati rernu na 180 stepeni. Oguliti i isjeckati na listiće jabuke. Preliti ih sokom i koricom od jednog limuna.
2. Umutiti bjelanca sa soli. U posebnoj posudi umutiti žumanca sa šećerom dok ne postanu svijetložuta i zatim dodati vanilu i puter.
3. Umutiti mikserom i dodati sir i griz i dobro umutiti mikserom. Na kraju dodati jabuke i njih umiješati velikom kašikom. Staviti u nauljeni pleh i peći oko 65 minuta.
