Sastojci:
1 glavica karfiola,
pola glavice luka,
malo bijelog luka,
2 krompira,
2 dl vrhnja za kuhanje,
1 povrtna kocka za juhu,
1 kašika griza ili brašna,
maslinovo ulje, so, biber.
Priprema:
Na maslinovom ulju kratko dinstajte luk i bijeli luk pa dodajte očišćen i razlomljen karfiol i krompir narezan na kockice. Zalijte vodom i temeljcem. Kuhajte dok povrće ne postane mekano.
Maknite s vatre te usitnite štapnim mikserom. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje, kašiku griza ili brašna te začine. Prilikom posluživanja možete dodati i malo ribanog parmezana.
