Ukoliko ćete praviti zimnicu, ove godine će vam trebati skoro duplo više novca nego prošle godine. Za ovogodišnju zimsku salatu oko 50 posto više novca izdvojila je i Tuzlanka Zumreta Muratović. Kaže, iako još uvijek nije završila sa pripremom, očekuje da će do zime morati smanjiti planirane količine, kako ne bi morala izdvajati dodatna finansijska sredstva.
”Ja sam napunila bure za kiseli kupus, napravit ću šarenu salatu, napravit ću paprika sa kupusom, pravit ću i paprike sa sirom. Sve je puno skuplje nego prošle godine, ova vrećica paprika koju sam kupila bila je šest maraka, a prošle godine je bila oko tri marke, paradajz je isto bio šest maraka. Kupus je skup, jedna vrećica je devet maraka. Ja sam kupila jednu došlo je oko sedam glavica i to je koštalo devet maraka”, kazala je Muratović.
Da je povrće za zimnicu poskupjelo priznaju i trgovci na tuzlanskoj Zelenoj pijaci. Ističu da cijene diktira i repromaterijal, koji je ove godine skuplji za oko 300 posto nego ranijih godina.
”Jeste skuplje, ali skuplji su i radnici i đubrivo, sve je skuplje, ali skuplje je i povrće i voće”, kazala je jedna prodavačica.
”Neki artikli i nisu skuplji. Neki su drastično skuplji. Kornišoni su mnogo skuplji, sad su četiri marke, a bili su oko dvije. Ovo ostalo je nekako spram sezone. Ne mogu sad tikvice koštat marku, kao što su u augustu bile, sad su tri marke”, rekla je druga prodavačica.
Problem je, kažu trgovci, i što građani vrlo često prije biraju kupovinu zimnice u trgovini, koja nije domaća, i koja je, zbog toga i jeftinija.
Iako je sezona za pravljenje zimnice počela, kupci se nadaju da će cijene u narednom periodu malo pasti.
”Cijene malo čekam da padnu ali izgleda da neće pa ću morat pripremiti novac da napravim bar pola onoga što sam pravio, npr. ako sam pravio stotinu kilograma, sad ću pedeset”, ističe jedan kupac.
”Ja sam pravila zimnicu prije nekih 15 dana. Sve je puno skuplje, ali nije proizvođačima lako. Treba tu zemlju obraditi, sve pripremiti. Nije im lako, ali nije ni nama”, kaže drugi kupac.
Visokim cijenama voća i povrća, ove godine je, osim skupljeg repromaterijala, doprinijela i suša koja je uništila brojne usjeve. Zbog svega, sve su veće šanse da će se brojni ove godine odreći zimnice, jer ipak ona ne predstavlja potrebu, nego uglavnom tradiciju našeg naroda.
(Izvor: RTV Slon)
