Ispijanje više od tri šoljice kafe s kofeinom dnevno povezano je s boljom elastičnošću jetre, pokazali su rezultati velike studije koji su nedavno objavljeni u stručnome časopisu Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Studija je vjerovatno dosad najsveobuhvatniji američki uvid u dobrobit konzumiranja kafe kada je posrijedi zdravlje jetre. Analiza se temelji na podacima Ankete o ispitivanju zdravlja i prehrane na nacionalnoj razini (NHANES), u sklopu koje se od sudionika tražilo da odgovore na pitanja o svojim prehrambenim navikama.
Nije pronađena povezanost između ispijanja kafe i masne jetre
Ključno je to što je godine 2017. NHANES u istraživanje uključio i elastografiju (FibroScan), ispitivanje elastičnosti jetre sudionika, ali ne zbog sumnje na moguće zdravstvene probleme s tim organom, već u sklopu sveobuhvatne procjene.
Otprije se zna da se elastičnost jetre postupno smanjuje zbog fibroze i taloženja masti.
“U istraživanju provedenom 2017. i 2018. sudjelovalo je 4500 nasumice izabranih ispitanika kojima je napravljena elastografija (FibroScan). Sudionici istraživanja imali su 20 ili više godina, a prosjek je iznosio 48 godina. 73 odsto ih je patilo od prekomjerne tjelesne težine, što je otprilike nacionalni prosjek”, rekao je voditelj studije, dr. Eliot Taper, docent gastroenterologije na Sveučilištu Mičigen.
Naučnici nisu otkrili povezanost između konzumacije kafe i masne jetre, no pronašli su vezu između konzumacije kafe i njezine elastičnosti.
“Mnogi hepatolozi širom svijeta svojim pacijentima preporučuju konzumaciju kafe”
U osoba koje su ispijale više od tri šoljice kafe dnevno elastogram je bio bolji. No tako povoljno djelovanje kafe s kofeinom na elastičnost jetre nije utvrđeno u osoba koje su konzumirale kafu bez kofeina, premda je jedna ranija britanska studija otkrila preventivan učinak obiju vrsta ovog napitka na razvoj hroničnih bolesti jetre.
Taper kaže da novi podaci idu u prilog kliničarima koji pacijentima za održavanje elastičnosti jetre predlažu konzumaciju kafe.
“Mnogi hepatolozi širom svijeta svojim pacijentima preporučuju konzumaciju kafe. Oni će bez sumnje biti zadovoljni rezultatima istraživanja.”
U ranijoj studiji to vrijedilo i za kafu bez kofeina
Ranija studija, koja se temelji na bazi podataka iz Ujedinjenog Kraljevstva, takođe je pokazala da se konzumacija kafe može povezati sa zaštitom od hroničnih bolesti jetre, no to je vrijedilo i za kafu bez kofeina, rekao je dr. Natan Dejvis, profesor biohemije na Institutu za zdravlje jetre i probavnog trakta na londonskom Sveučilišnom koledžu (UCL).
Rezultati studija, američke i britanske, upućuju na pozitivan učinak ispijanja kafe, no treba imati na umu da se bolesti jetre razvijaju godinama, čak i decenijama, kazao je Davies.
“Upravo zbog toga, da biste održali jetru zdravom, moj je savjet – smanjiti unos u organizam ugljikohidrata i alkohola, održavati poželjnu tjelesnu težinu i biti fizički aktivan, što će vjerovatno biti učinkovitije u sprečavanju nastanka i razvoja bolesti jetre od ispijanja dodatne šoljice kafe”, savjetovao je dr. Dejvis.
“U svakom slučaju, pacijentima s povećanim rizikom od razvoja bolesti jetre koji trenutačno dnevno konzumiraju tri i više šoljica kafe bilo bi mudro s takvom praksom i nastaviti jer ta količina kafe ipak uspijeva aktivno smanjiti njihove izglede kada je posrijedi razvoj težih bolesti,” kaže Dejvis.
(Izvor: Index.hr)
