Juha od gljiva

Sastojci: 400 g šampinjona, 70 g margarina, 1 žumance, 1 kašika brašna, 1 dl pavlake, 1,5 l goveđe supe, so, biber.

Priprema:
1. Gljive očistite i operite pa ih izrežite na listiće.
2. Zagrijte margarin, dodajte gljive i dinstajte ih na tihoj vatri. Kada omekšaju, dodajte brašno i još malo dinstajte.
3. Zatim nalijte supu, posolite i pobiberite po želji.