Mnogi od nas doživljavaju jelo kao potrebu koju treba što prije obaviti kako bi nam ostalo vremena za druge stvari poput rada, kućanskih poslova ili gledanja televizije. Redovno jedemo s nogu ili za radnim stolom, ponekad čak kod kuće na brzinu progutamo hranu s tanjira. Uključimo autopilota i mehanički nabadamo vilicom, žvaćemo i gutamo.
Čak i kada je na tanjiru zdrava hrana, ako je brzo utrpamo u sebe neće se dobro probaviti i opteretiće organe. Vrijeme za jelo trebalo bi biti vrijeme izdvojeno na vas, vrijeme za porodicu, prilika da zastanete i budete jedno sa svijetom, kako se ističe u knjizi “Alkalna prehrana” autora dr. Stephana Dominga.
S obzirom na to da nas hrana održava na životu, trebali bismo joj posvetiti više vremena. Kada to ne činimo, zanemarujemo svoj duh i brigu za sebe. Za to nećete uvijek imati dovoljno vremena, ali koristiće vam da bude što češće.
Deset koraka prema svjesnom jedenju:
1. Odvojite vrijeme za jelo. Za svaki obrok odvojite barem trideset minuta za stolom.
2. Udobno se smjestite. Nekoliko puta duboko udahnite kako biste se primirili i prihvatili da je to vrijeme odvojeno za obrok. Budite zahvalni što imate dobru hranu.
3. Osvijestite bilo kakav osjećaj nestrpljivosti i želje da ustanete i samo jedite. Možda mislite na nešto što morate obaviti, no pokušajte se koncentrisati. Ovo je vrijeme posvećeno uživanju u hrani.
4. Pogledajte hranu na tanjiru. Gledajte kako izgleda. Pomirišite je. Udahnite opojne mirise.
5. Prije nego što počnete jesti razmislite o tome koliko ćete hrane stavljati na viljušku – što manje, to bolje.
6. Kada hranu stavite u usta, polako žvaćite kako biste osjetili različite okuse i teksture.
7. Temeljno prožvaćite i to najmanje tridesetak puta. Neka hrana bude u ustima sasvim usitnjena prije nego što je progutate.
8. Između zalogaja spustite viljuškiu; važno je ne žuriti i odmoriti se kako ne biste preopteretili želudac.
9. Oduprite se želji da požurite – bilo da što prije pređete na desert ili na sljedeći zalogaj hrane, želji da ustanete i radite nešto drugo.
10. Kada pojedete, ostanite nekoliko minuta opušteno sjediti. Trebali biste se osjećati mirno, zadovoljno i nahranjeno, a ne naduto ili prejedeno. Vaše tijelo i um zahvaliće vam za odvojeno vrijeme.
